절인 물 짜지 마세요! 무나물 이렇게 만들어 하나도 안 부서져요~ (명절 나물)

막상 볶으면 무채가 끊어지고 물러지는 무나물, 절인 물은 짜서 버리지 말고 무와 함께 통째로 넣어주세요. 파도 마늘도 없이 무 하나로 만드는 명절 무나물입니다. ? 재료 무 700g (중간 크기 반토막) 천일염 1스푼 식용유 2.5스푼 들기름 2.5스푼 물 9스푼 ? 계량 기준 ? 숟가락 = 집에서 쓰는 일반 쇠 밥숟가락 레시피의 '1스푼'은 전부 깎아서 뜬 기준입니다 ? 컵 = 200mL → 종이컵 가득 채운 1컵과 동일합니다 원당 대체 = 설탕 ✅ 이 영상의 포인트 3가지 1. 채칼은 토막의 길이 방향으로 미세요. 결이 살아 있는 채가 나와서 볶아도 끊어지지 않습니다. 2. 절인 뒤 바닥에 고인 즙은 버리지 마세요. 감칠맛과 단맛, 뿌려둔 소금 간이 전부 그 안에 있습니다. 3. 들기름만 두르면 기름이 타면서 나물이 누렇게 죽습니다. 식용유를 절반 섞고 중불을 지키면 색이 뽀얗게 올라옵니다. ⏱ 타임라인 0:00 완성컷과 무나물이 무너지는 이유 0:32 무 손질 — 채칼은 결 방향으로 1:10 천일염 1스푼, 15분 절이기 1:36 절인 즙을 버리지 않는 이유 1:49 기름 반반 + 즙까지 통째로 볶기 2:31 물 9스푼, 뚜껑 덮고 약불 5분 2:46 완성 · 보관과 재가열 손은 크게 안 가는데 상에 올리면 티가 확 나는 반찬으로 계속 찾아올게요. 다음 영상도 놓치지 않으시려면 채널 구독해두세요. #무나물 #명절나물 #추석음식 무나물 만드는 법, 무나물 레시피, 명절 무나물, 차례상 나물, 추석 나물, 무 반찬, 들기름 무나물, 무채 썰기