다당류와 폴리페놀의 힘! 면역 증진부터 체지방 감소·간 건강 생리활성물질까지~ 슈퍼푸드 해조류 I KBS 특별기획 20200326 방송

■ 슈퍼푸드 해조류와 치유의 바다 전남 완도 칠흑 같은 어둠을 뚫고 새벽 바다로 나서는 완도 소안도 어민들의 손길이 분주하다. 적당한 수온을 찾으며 정성껏 키워낸 ‘바다의 금’ 검은 물김은 단백질과 필수아미노산이 풍부해 유통업자들의 뜨거운 경매 경쟁을 불러일으킨다. 인근 금당도에서는 지네발처럼 풍성한 제철 미역 수확이 한창이며, 신지도에서는 바다 오염을 막는 친환경 ASC 양식법으로 알긴산과 활성산소가 풍부한 톳을 대를 이어 생산하고 있다. 새벽 조업 후 모여앉은 주민들은 단호박과 굴, 톳을 넣은 영양밥과 물회를 나누며 칼슘과 철분이 풍부한 해조류의 건강한 매력을 전한다. 한편 연구센터에서는 이러한 해조류 속 다당류와 폴리페놀 등 생리활성물질을 추출해 면역 증진, 체지방 감량, 간 건강 개선에 도움을 주는 기능성 제품을 개발 중이다. 특히 미세먼지로 인한 다양한 질환을 예방하고, 장내 유익균을 늘리는 프리바이오틱스 소재 연구까지 박차를 가하고 있다. 국제 친환경 인증(블루플래그)을 받은 신지 명사십리 해변에서는 노르딕워킹과 요가 등 해양치유 프로그램이 펼쳐지며 완도를 바다 바이오 헬스케어의 중심지로 키워나가고 있다. 청정 완도 바다와 어민들의 땀방울, 그리고 연구원들의 열정이 어우러져 모두의 건강한 내일을 만들어간다. #해조류 #면역력 #슈퍼푸드 ■ 국내 최초 건강&의학 프로그램 [생로병사의 비밀] 공식 채널 ■ ‘구독’ 버튼 누르고 공유해 주세요! ■ 매주 수요일밤 10시 KBS 1TV 본방송 ● KBS홈페이지 다시보기 –http://program.kbs.co.kr/1tv/culture/health Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지