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돼지국밥이 학교급식의 고정 메뉴라는 점은 부산에서 돼지국밥의 대중성을 단적으로 설명한다. 부산시교육청 송진선 장학사에 따르면 돼지국밥은 학교급식이 도입될 때부터 한두 달에 한 번은 꼭 식단에 포함됐다. 가마솥에 대량으로 끓일 수 있어 급식으로 적합했고 학생들의 선호도도 높았기 때문이다.

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돼지국밥이 급식으로 나옴