각기병

비타민 b1이 부족해지면 생기는 병으로



과거 일본 중산층들이나 군인들이 도정 된 쌀밥만 위주로만 먹다가

비타민 b1이 부족해져서 걸려서 죽기도 하는 그런 질병이었다

오히려 도정이 잘 안된 쌀을 먹던 하층민들은 거의 걸리지 않던 적당히 잘사는 사람들만 걸리는 병

현대에도 제대로 밥 제대로 챙겨먹고 다니지 않는 일본인들이 걸리는 사례들이 존재 함



그래서 각기병을 예방하기 위해서 카레라이스가 만들어졌다는 것은 꽤나 잘 알려진 이야기이기도 하다

그런데 같은 시기 한국인들의 경우 각기병이 걸린 사례가 별로 없다

한국인들은 도정 된 쌀밥만 먹지 않고 골고루 먹어서?



그냥 마늘에 비타민 b1이 완전 많다